La sauce « extraordinaire »
Portions Temps de Préparation
4personnes 30minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 30minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Emincez l’oignon. Mondez la tomate et coupez-la en petits dés. Mélangez l’huile, la sauce soja, le jus de citron avec la tomate et l’oignon. Ciselez finement la coriandre, le basilic et la menthe mais ne les ajoutez à la sauce qu’au moment de servir. Salez, poivrez. Je sers 2 cas de cette sauce par assiette.
  2. Dans ma version, plus allégée, je ne met qu’une cas d’huile d’olive et je choisi la sauce soja allégée en sel. Je ne met pas de menthe ou alors très peu. Un bouquet c’est trop…
  3. Cette sauce peut accompagné par exemple le filet de sole vapeur, poireaux (vapeur eux aussi). Et ça c’est mon assiette, à moi…. Vous voyez je mange quand même !