Sauce fromage, moutarde et citron
Temps de Cuisson
10minutes
Temps de Cuisson
10minutes
Instructions
  1. D’une simplicité hallucinante ! Mélangez le fromage blanc et la moutarde. Mettez le tout dans un casserole et faites chauffer en remuant doucement. Attention ! Ne surtout pas laisser bouillir. Le fromage blanc « se couperait ». Une fois que ça « fume » ajoutez le jus du demi citron et continuez à remuer en vérifiant qu’il n’y a pas d’ébullition. Salez, poivrez. Et voilà ! Fini ! Elle accompagne très bien les poissons (si, si), mais aussi les viandes et les légumes.
  2. Cette sauce est parfaite pour accompagner un poisson blanc à chair ferme tel que le cabillaud ou la lotte.